미니 양배추 효능과 부작용
안녕하세요항상 식단에 자주 등장하는 양배추! 오늘은 그 양배추 중에서 크기가 작아서 미니 양배추로 불리는 채소에 대해 알아볼게요. 미니 양배추는 방울 양배추로도 불리는데, 북유럽을 비롯한 영국과 미국 등지에 널리 분포하고 있는 한해살이 또는 여러해살이 채소인데요, 우리나라에는 남해안과 제주도, 경기도 일대에서 재배가 되고 있으며, 재배 기간은 115~120일 정도 됩니다. 미니 양배추는 13세기부터 지금의 벨기에 브뤼셀 지역에서 본격적인 재배가 이루어져 브뤼셀 스프라우트라는 명칭이 붙여졌으며, 우리나라에서는 방울다다기 양배추 혹은 방울 양배추로 불리고 있어요. 미니 양배추는 일반 양배추에 비해 훨씬 더 부드러운 식감을 가지고 있는 것이 특징인데, 생으로 먹기도 하고 주스와 샐러드, 볶음, 구이, 리조또,..
2024. 10. 24.
